A Magia do Torto Cozinha
O Torto Cozinha, uma das novas adições ao cenário gastronômico, vem capturando a atenção de amantes da culinária desde sua inauguração. Localizado na Pompéia, o espaço foi idealizado por Bruno Nogueira e Poliana Rodrigues, com uma proposta que mistura influências da cozinha francesa em um ambiente intimista, com apenas 36 lugares.
Após um breve intervalo em suas atividades, entre dezembro de 2025 e fevereiro de 2026, o restaurante reabriu suas portas com um cardápio ousado que oferece pratos destacados, como o pão com ovo e caviar (R$ 45,00), feito com ovas de mujol. Essa combinação intrigante é uma representação perfeita do que o Torto se propõe: trazer uma experiência gourmet acessível e inovadora.
Delícias da Altar Cozinha Afropop Ancestral
No ar desde 27 de fevereiro, o Altar Cozinha Afropop Ancestral marca sua presença em Pinheiros, após uma jornada pela Vila Madalena. Sob o comando da chef Carmem Virgínia, o restaurante propõe uma imersão na rica cultura da culinária brasileira, destacando os sabores afro-brasileiros em pratos como o baião de dois cremoso (R$ 89,00).
A chef prioriza a inclusão de ingredientes locais e foi bem recebida com sua abordagem clássica, mas cheia de personalidade. Este novo endereço é uma ótima opção para quem busca sabor e autenticidade.
A Nova Casa Rios na Zona Oeste
Após a experiência passada em Tatuapé, o Casa Rios inicia uma nova fase na Zona Oeste de São Paulo. Sob a visão dos chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone, a casa promete uma abordagem única à culinária brasileira. No cardápio, o destaque é para pratos que trazem a essência da brasa, como o cogumelo shimeji em emulsão de garum (R$ 91,00).
Inaugurado em 11 de março, este novo ponto é a combinação ideal de tradição e criatividade, refletindo a paixão dos chefs por uma cozinha inovadora e acessível ao público.
Retorno da LosDos Taquería
Os admiradores da comida mexicana vão ficar empolgados com o retorno da LosDos Taquería, recém-inaugurada em Vila Madalena. Os chefs Caio Alciati e João Gertel trazem de volta à região uma seleção de receitas autênticas, sendo os tacos al pastor e au poivre as principais sugestões, custando R$ 16,00 e R$ 24,00 respectivamente.
Com um ambiente aconchegante e apenas treze mesas, a casa começou a operação em soft opening, prometendo um retorno triunfante ao seu público fiel. A reabertura está marcada para o dia 18, e promete manter a essência que cativou tantos clientes anteriormente.
Mercato San Vincenzo: Sabores Italianos
A ousadia do chef Diego Sacilotto não para, e agora traz o Mercato San Vincenzo para o Shopping Ibirapuera. Após a vitória no MasterChef Profissionais em 2022 e o sucesso da La Crosta Forneria, Diego se lança em uma nova aventura italiana. Com a abertura acontecendo em 16 de março, o restaurante oferece um cardápio focado em pratos tradicionais italianos, como o espaguete à carbonara (R$ 89,00).
Esse espaço é uma adição empolgante à oferta de restaurantes do shopping, permitindo que os visitantes experimentem um sabor da Itália enquanto desfrutam da comodidade da localização.
Quinta do Olivardo no Brooklin
O Quinta do Olivardo é mais uma tentativa de conquistar o apaixonado público de São Paulo. Depois de um início discreto no Brooklin, a casa do empresário Olivardo Saqui resolveu mudar para a Rua Ferreira de Araújo em Pinheiros. Aqui, receitas de bacalhau como o tradicional bacalhau à brás (R$ 129,00) compõem um menu que resgata o sabor autêntico em um ambiente convidativo.
A opção de bolinho (R$ 17,00) complementa as delicadas escolhas do espaço, prometendo ser uma experiência que mistura aconchego e tradição.
Influência da Brasa na Casa Rios
A Casa Rios, na Zona Oeste de São Paulo, destaca-se pela sua completa valorização da brasa em seus pratos. Essa técnica culinária é utilizada para explorar a intensidade de sabores e texturas, transmitindo autenticidade e frescor aos ingredientes. O uso de técnicas tradicionais aliadas a toques de inovação faz com que a casa brinque habilmente com o fogo, proporcionando uma experiência memorável aos visitantes.
O Charme do Torto e seu Menu Inusitado
Com um foco na inovação, o Torto Cozinha se destaca com um menu que combina ingredientes não convencionais, levando os clientes a uma viagem de sabores. A seleção meticulosa de pratos como o pão com ovo e caviar mostra a fragilidade das texturas e a complexidade das combinações de sabores que o restaurante almeja compartilhar com seus clientes.
Bruno e Poliana, criadores da casa, se dedicam a proporcionar uma experiência única, indo além do paladar ao incluir um visual impressionante e um ambiente acolhedor.
A Experiência Gastronômica do Altar
No Altar Cozinha Afropop Ancestral, os frequentadores são convidados a participar de uma experiência gastronômica que vai muito além da simples refeição. Cada prato conta uma história, celebrando a diversidade e a riqueza cultural da cozinha brasileira. É um local onde cada garfada mergulha o cliente em um contexto histórico e social profundo, fazendo com que a refeição se torne uma experiência educativa e envolvente.
Dicas para Aproveitar as Novidades Gastronômicas
Para aproveitar ao máximo as novidades no cenário gastronômico de São Paulo, considere as seguintes dicas:
- Planeje Suas Visitas: Marque datas e horários com antecedência, especialmente em weekends.
- Experimente Novos Pratos: Aproveite a variedade oferecida e não hesite em pedir recomendações aos atendentes.
- Leve Amigos: Compartilhar a experiência com pessoas queridas pode tornar a refeição ainda mais prazerosa.
- Explore os Menus: Dê uma olhada nas opções que fogem do tradicional e se permita ser surpreendido.
- Fique Por Dentro das Promoções: Muitas casas oferecem promoções e eventos, então fique atento às redes sociais dos restaurantes.