Os restaurantes de São Paulo entre os 100 melhores do mundo em 2026 são Nelita e Evvai, segundo a lista estendida do The World’s 50 Best Restaurants. Eles aparecem, respectivamente, nas posições 54 e 68.
Divulgada em 21 de outubro, a relação reúne casas classificadas entre a 51ª e a 100ª colocação. Os 50 primeiros nomes do ranking serão anunciados em 4 de novembro, em Lima, no Peru.
As duas casas ficam no bairro de Pinheiros, na Zona Oeste da capital paulista. Nelita é comandado pela chef Tássia Magalhães, e Evvai, pelo chef Luiz Filipe Souza.
A seleção registra propostas distintas: o Nelita tem cozinha formada exclusivamente por mulheres, enquanto o Evvai combina referências brasileiras e italianas. A lista inclui restaurantes de diferentes países e será completada com o anúncio das primeiras 50 posições.
Lista estendida do The World’s 50 Best reúne posições de 51ª a 100ª
A presença dos restaurantes de São Paulo entre os 100 melhores aparece em uma relação que inclui casas de diferentes continentes. Ulasi, do Senegal, ocupa a 51ª posição; La Cime, de Osaka, está em 52º lugar, e Ling Long, de Xangai, em 53º.
Outros exemplos da diversidade geográfica do ranking são Sazenka, de Tóquio, na 56ª colocação, e Hiša Franko, de Kobarid, na 60ª. Já Fyn, da Cidade do Cabo, aparece em 65º, enquanto Arpège, de Paris, ocupa a 67ª posição.
Na parte final da relação, Mil, de Cusco, está em 95º lugar, e Rosetta, da Cidade do México, em 96º. Khufu’s, de Gizé, aparece em 97º; Labyrinth, de Singapura, em 98º; Fauna, de Valle de Guadalupe, em 99º; e Aponiente, de El Puerto de Santa María, fecha a lista na 100ª posição.
Nelita e Evvai: chefs, propostas e reconhecimentos em São Paulo
Além de sua colocação internacional, o Nelita já havia alcançado o 12º lugar no ranking do 50 Best Latin America em 2025. O restaurante fica na Rua Ferreira de Araújo, em Pinheiros, e é comandado pela chef Tássia Magalhães.
A cozinha do Nelita é formada exclusivamente por mulheres e combina o DNA italiano de Magalhães com ingredientes locais. A proposta também incorpora referências afetivas, culturais e gastronômicas de Guaratinguetá, cidade onde a chef nasceu e cresceu.
Em publicação nas redes sociais, o restaurante agradeceu à equipe, aos produtores, parceiros e clientes pelo reconhecimento. A casa também mencionou o trabalho da equipe feminina e afirmou que mantém a dedicação, a pesquisa e a paixão pela cozinha como parte de sua atuação.
O Evvai fica na Rua Joaquim Antunes e tem espaço para até 51 pessoas. Em 2019, Luiz Filipe Souza representou o Brasil no Bocuse d’Or; em abril de 2026, o restaurante recebeu três estrelas Michelin, assim como o Tuju. Com as duas premiações, o Brasil se tornou o primeiro país da América Latina a ter dois restaurantes com três estrelas Michelin.
